Hozzávalók:
1 kg sovány vadhús (szeletelhető)
1 nagy vöröshagyma
20 dkg erősen füstölt szalonna
10 szem szegfűszeg
10 kis darabka darabos fahéj
1 csapott mokkáskanál bors
kb. fél liter fűszeres fehérbor, muskotály vagy hárslevelű
só, kevés ételízesítő